Ch’ti Gâteau au Yaourt : Douceur automnale

Pour commencer une journée cocooning, rien de tel que de cuisiner un gâteau réconfortant tout simple pour satisfaire petits et grands gourmands 🤗

De bon matin par un temps pluvieux (oui c’est l’automne), me voilà face à un reste de farine non utilisé, que faire ? Hors de question de la jeter ! … Mais oui bien sûr je vais préparer un bon petit gâteau 😃

Il y a peu de temps ma collègue Céline m’a offert un ingrédient typique du Nord sa région d’origine : la Vergeoise brune 😋

Délicieuse découverte que j’ai déjà goûtée (et validée) avec des crêpes, aujourd’hui j’ai eu envie de l’associer avec un gâteau au yaourt, tout simplement !

🍂 Allez, en place pour une recette facile et rapide : le CH’TI GÂTEAU AU YAOURT

• Ingrédients
• Recette
• Variation
• Mon truc en plus
• Accord gourmand

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Recette facile, préparation 15 mns , cuisson 40 mns, 6/8 personnes.

Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin de : un saladier, un fouet ,un moule, un bol, et du pot de yaourt.

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👨‍🍳Recette :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés.
2. Réservez le yaourt dans un bol pour vous servir du pot comme mesure.
3. Commencez par mettre les ingrédients secs dans un saladier, faire un puit, y ajouter les ingrédients humides, et mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
4. Graissez le moule, pour que le gâteau n’accroche pas.
5. Versez la pâte dedans et enfournez pendant 40 minutes.
6. Piquez le centre du gâteau avec la lame d’un couteau pour apprécier sa cuisson … elle doit ressortir sèche. Quand c’est bon, il n’y a plus qu’à laisser refroidir et à démouler !

À déguster au goûter avec une infusion ou au petit déjeuner avec un bon café … hummm 😋

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👉 Variation :

La Vergeoise est un sucre non raffiné qui a un goût qui ressemble au sucre candi. Elle apporte une saveur caramel à mon Ch’ti gâteau au yaourt. À remplacer par du sucre blanc raffiné si vous préférez, mais vous perdez toute les saveurs Ch’timi.

💡 Mon truc en plus :

Gâteau simple qui ne demande pas d’être un expert de la pâtisserie, vous pouvez tout de même améliorer mon Ch’ti gâteau au yaourt en ajoutant à la pâte des zestes d’orange finement râpés 🍊, ou encore de généreux dés de pommes 🍎.

☕️ Accord gourmand :

En dessert servez le Ch’ti gâteau au yaourt avec une petite crème anglaise accompagné d’un verre de cidre … Pour le goûter une infusion à la vanille vous fera fondre, et au petit déjeuner trempé dans le café c’est le top pour bien démarrer la journée 🤗

Le Ch´ti gatiau de Nathcooker 🧡

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