GÂTEAU AUX MYRTILLES

🟣 Je vous confie la recette du gâteau aux myrtilles .. Cette recette m’a été confiée par mon amie Marie. Tellement bon que je ne pouvais que partager ce délicieux gâteau avec vous ! Rapide et ultra facile à cuisiner, je suis sûre qu’il va vous séduire et vous rappeler les goûts de votre enfance.

🥧 Une base classique de gâteau au yaourt , parfumé, bien équilibré en fruits et cuit parfaitement .. Idéal pour se régaler au dessert, au goûter et même au petit déjeuner !

• Ingrédients
• Recette
• Variation
• Mon truc en plus
• Accord gourmand

Recette facile, préparation 20 mns, cuisson 30 mns, 6 personnes.

Pour préparer ce gâteau, munissez vous d’un moule à manqué, d’un ramequin, d’un grand saladier et d’un bon tour de cuillère !

👉 Ingrédients :

• 1 pot de yaourt nature
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d’huile
• 2 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de raisins secs
• 10 cl de rhum
• Myrtilles fraîches (1 barquette)
• Beurre

👩‍🍳 Recette :

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Faites macérer les raisins secs avec le rhum et une Cs d’eau chaude dans un ramequin pour les faire gonfler.
3. Videz le pot de yaourt dans un saladier.
4. Ajoutez la farine, le sucre et l’huile en vous servant du pot vide comme mesure.
5. Complétez avec la levure, le sucre vanillé et les œufs entiers.
6. Mélangez vivement le tout.
7. Incorporez délicatement la moitié des myrtilles en dernier, en veillant à ne pas les écraser en mélangeant.
8. Graissez un moule à bords hauts avec du beurre et versez y la pâte.
9. Incrustez les dernières myrtilles en surface, en les répartissant uniformément.
10. Enfournez, et faites cuire pendant 30 minutes.

Un gâteau super facile et délicieux !

👉 Variation :

Une version avec moins de calories ? C’est possible ! Réalisez ce gâteau aux myrtilles en remplaçant la moitié de la farine par de la fécule (type Maïzena), remplacez le sucre par de la stevia (attention pouvoir sucrant très fort : réduisez beaucoup la quantité), le sucre vanillé par les grains d’une gousse de vanille que vous aurez fendue et grattée, faites gonfler vos raisins dans de l’eau chaude uniquement, remplacez l’huile par deux petites gourdes de compote de pomme et bien sûr prenez un yaourt nature allégé .. tout est possible !

💡 Mon truc en plus :

La gourmandise n’a pas de limites .. ce gâteau au yaourt est déjà délicieux nature, mais si vous décidez de le préparer avec des pépites de chocolat, ou accompagné simplement d’une bonne crème au caramel beurre salé, vous allez faire exploser vos papilles !

🍷 Accord vin :

Revenons à notre accord vin sur le gâteau aux myrtilles .. Pour l’accompagner au dessert, je vous conseille un crémant du Jura et si vous le servez au goûter ou au petit déjeuner, il sera parfait accompagné d’une infusion à la verveine ou au tilleul !

La myrtille, la petite baie violette qui va vous faire fondre !

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