☀️ La cuisine ne prend pas de vacances ! Août, c’est le mois de l’année où les fruits et légumes sont gorgés de soleil, alors partons ensemble à la découverte du savoureux calendrier fruits et légumes du mois d’août.
C’est le moment de cuisiner de tous ces bons produits qui garnissent les étals de nos commerçants locaux, et de les déguster chez nos amis restaurateurs.
Pendant vos vacances pensez à visiter nos beaux marchés de plein air, et nos halles gourmandes. Vous y découvrirez une multitude de produits régionaux plus alléchants les uns que les autres.
Une belle manière de soutenir nos producteurs locaux, afin de garantir l’origine de nos achats pour assurer une consommation saine et une économie circulaire.
Découvrez les 4 rubriques du mois d’août 👇
- Du côté de chez moi 🪔
- Top 5 fruits et légumes 🍑
- Idée menu pour un repas d’été convivial 👩🍳
- Truc & astuce 💡
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🦪 Du côté de chez moi :
Entendez vous la douce mélodie des vagues ? Marchez vous pieds nus sur le sable chaud ? Sentez vous l’odeur des pins, la brise de l’océan, la douce chaleur du soleil qui caresse votre peau ? Oui .. Alors bienvenus dans le Sud-ouest chez Nathcooker !
Direction la belle vie et les bons petits plats.
Savourons les spécialités Girondines : Huitres, Daurade, Entrecôte à la Bordelaise grillée aux sarments de vignes (bœuf de Bazas), Milla girondin, Cannelés. Le tout accompagné d’un bon Médoc.
Mais aussi la cuisine Landaise : Confit et magret de canard, Foie gras, Salade Landaise, Asperges, Garbure, Croustade, Pastis Landais .. Avec un petit verre de rosé de Tursan.
Sans oublier la gastronomie du Pays Basque : Axoa de veau, Thon à la basquaise, Piperade, Gâteau Basque à la cerise noire ou à la crème d’amande .. Arrosé d’un bon vin d’Irouleguy .
IZUGARRIA !
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🍑 Top 5 fruits et légumes :
Les légumes: Poivrons, Courgettes, Aubergines, Concombre, Tomates .. De quoi se préparer de délicieuses salades colorées ou de gourmandes poêlées de légumes.
Piperade, Ratatouille, Tomates basilic, Gaspacho, Taboulé oriental, ne sont que d’infimes exemples de plats qui pourront accompagnés viandes et poissons grillés cet été.
Côté fruits : Melons, Pastèque, Pêches Brugnons et Nectarines, Petits fruits rouges (Framboises, mûres, myrtilles, groseilles), Abricots .. Voilà une liste bien appétissante de fruits juteux et sucrés à déguster sous le soleil.
Natures, en salade de fruits, en tartes ou en sorbets, profitez de toutes les vitamines de ces fruits pour faire le plein d’énergie cet été. Leur taux élevé en fibres facilitera aussi votre digestion lors de repas un peu trop « nourrissant », car oui pendant les vacances on se lâche un peu, je ne vous apprend rien !
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👩🍳 Idée menu pour un repas d’été convivial :
- Gaspacho de melon et Rillettes de poisson
- Salade de tomates pêche au thon
- Ratatouille et chipirons à la plancha
- Tarte aux abricots
- Café et mini Cannelés
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💡 Truc & astuce :
Pour profiter de vos fruits et légumes toute l’année n’oubliez pas de faire vos provisions. À vous de choisir le mode de conservation qui vous convient le mieux : confitures, conserves ou surgélation.
C’est tellement agréable et surtout économique de préparer ses propres réserves. Comment ne pas craquer pour un délicieux clafoutis aux abricots en hiver ?
Impossible de résister à la gourmandise …Allez hop on s’y met !
Pour savourer l’été encore et encore, et continuer de se régaler tout au long de l’année, on cuisine maintenant et on stocke des provisions pour plus tard.
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Pour le moment je vous souhaite de très bonnes vacances …
N’oubliez pas, on se retrouve dès la rentrée pour de nouveaux conseils gourmands !
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NATHCOOKER 