Salade Tomate-Pêche-Thon : Recette rafraîchissante et Facile à Préparer

C’est bientôt la rentrée, et on remet son tablier de cuisine ! Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous une recette ultra simple que j’ai cuisiné pendant les vacances. Rapide et surprenante, vous m’en direz des nouvelles …

Dédicace à nos amis Belges 😉.

C’est ma copine Valérie qui m’a fait découvrir cette recette originale : Une demi pêche au sirop farci de thon mayonnaise, servie en entrée.

La pêche au thon est une recette bien connue en Belgique 🇧🇪 et j’ai eu l’idée de composer une salade en associant des tomates avec ces saveurs inédites.

😋 C’est parti pour une délicieuse et rafraîchissante salade !

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• Ingrédients
• Recette
• Variation
• Mon truc en plus
• Accord vin

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Recette facile, cuisine familiale, préparation 15 minutes, sans cuisson, 4 personnes.

Pour préparer cette salade, munissez vous d’une planche à découper, d’un couteau, d’un grand saladier, de couverts à salade pour mélanger en douceur !

👉 Ingrédients :

• 5 tomates 🍅
• 4 pêches 🍑
• 200g Thon en conserve 🐟
• Herbes de Provence 🌿
• Piment d’Espelette 🔥
• 6 Cs de Mayonnaise 🟡
• Sel 🧂

👩‍🍳 Recette :

1. Découpez les tomates en quartiers.
2. Pelez les pêches et découpez les en quartiers.
3. Égouttez le thon en conserve.
4. Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise et assaisonnez à votre goût avec sel, piment d’Espelette et quelques herbes de Provence. Et c’est tout !

Colorée , gourmande et originale.

👉 Variation :

Pêches jaunes ou blanches, nectarines, brugnons à vous de choisir le fruit qui vous séduira votre palais ! Saviez-vous que la pêche au thon se prépare avec des pêches au sirop en Belgique ? Alors c’est peut-être le moment de tester 😉

💡 Truc et astuce :

Si vous n’aimez pas la peau des tomates (comme celle des pêches), voici une astuce pour faciliter leur épluchage : faites une croix avec la pointe du couteau à la base du fruit, plongez le 5 minutes dans une eau frémissante, retirez les et passez les sous l’eau froide … la peau viendra toute seule !

🍷 Accord vin :

Accord Belge ou accord Français ? Allez, on valide une boisson commune : et si nous buvions plutôt une bière bien fraîche avec cette salade ? Blonde, ambrée ou brune laissez parler vos papilles 🍺 !

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Embarquez pour la pêche au thon !

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Je me procure mes fruits et légumes au Marché de Pauline de Marcheprime (33) ; c’est important de favoriser le commerce local, je compte aussi sur vous pour faire vos achats chez votre primeur 🇫🇷

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