NOUILLES UDON AUX CREVETTES

Voilà une nouvelle recette super facile et rapide à cuisiner : les Nouilles Udon aux crevettes !

🍤 En deux temps trois mouvement, vous voilà prêts à déguster une belle assiette de nouilles japonaises aux saveurs exotiques .. recette simple idéale à préparer le soir quand on est un peu limite en temps, c’est une façon de déguster un bon plat asiatique vite fait bien fait !

Mais c’est quoi les Udon ❔

Les Udon sont des nouilles très consommées au Japon, fabriquées à base de farine de blé tendre. Ce sont des nouilles de gros diamètre, blanches, de texture molle, plutôt élastiques, et glissantes après cuisson. Elles peuvent être consommées chaudes ou froides, avec de la sauce soja sucrée, ou en bouillon, mais également sautées avec des légumes et une sauce.

🍜 A mon tour de vous révéler comment j’ai préparé ma recette « éclair » de Nouilles Udon aux crevettes !

• Ingrédients
• Recette
• Variation
• Mon truc en plus
• Accord vin

Recette facile ++, préparation 10 mns, cuisson 11 minutes, 1 personne.

Pour préparer ce plat, munissez vous d’une poêle, une casserole et c’est tout !

👉 Ingrédients :

• 300 g de nouilles Udon précuites
• 10 belles crevettes
• 10 cl de lait de coco
• curry @saintelucie1881
• piment
• coriandre (4 brins)
• huile sésame
• huile pépin de raisin

👩‍🍳 Recette :

1. Mettre votre poêle à chauffer doucement avec 1 Cs d’huile de pépin de raisin et 1 Cs d’huile de sésame.
2. Décortiquez les crevettes et faites les cuire 5 minutes avec une pointe de piment et saupoudrées de curry.
3. Pendant ce temps mettez une casserole d’eau à bouillir.
4. Plongez les nouilles Udon et faites les cuire 3 minutes.
5. Dès qu’elles sont prêtes égouttez les et ajoutez les dans la poêle avec les crevettes.
6. Versez les 10 cl de lait de coco.
7. Remuez l’ensemble sur le feu 3 minutes de plus et terminez avec les feuilles de coriandre.

Un grand bol ou une assiette creuse pour servir, des baguettes et slurper !

👉 Variation :

Je vous invite à cuisiner cette recette avec des nouilles différentes en fonction de vos goûts .. côté japonais les Ramen sont plus fines si vous n’appréciez pas la grosseur des Udon .. mais vous pouvez aussi utiliser des nouilles plates thaï de riz, ou des nouilles jaunes chinoises sèches.

💡 Trucs et astuces :

Attention les huiles de pepin de raisin et de sésame ne supportent pas les hautes températures, pensez bien à faire votre cuisson à feu doux ! Et pour faire ressortir pleinement les saveurs de la coriandre, hachez grossièrement les feuilles avant de les incorporer.

🍷 Accord vin :

Pour accompagner mes Nouilles Udon aux crevettes, je vous conseille une bière .. japonaise évidemment ! Les plus courantes sont les bières des marques Asahi, Sapporo et Kirin.

Un plat de nouilles U donne le sourire 😄 !

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