( au jambon de Parme )
Recette facile et rapide, préparation 20 , cuisson 30 mns, 4/6 personnes.
🤗 Pour régaler toute la famille en deux coup de cuillères à pot, voici la recette de la quiche à l’italienne .. De merveilleux produits italiens réunis dans une tarte salée croustillante et pleine de goûts.
Accompagnée d’une petite salade romaine bien craquante, voilà un plat rapide à préparer qui réjouira tous les amoureux de la région Emilie-Romagne.
Cette recette facile est parfaite pour les cuisiniers débutants, qui épateront leurs invités : c’est parti pour un repas aux saveurs latines !
Pour la préparation, vous aurez besoin : d’un moule à tarte, une planche à découper, un couteau, un saladier et un fouet.
👉 Ingrédients :
- 1 pâte brisée (pur beurre)
- 100 g de jambon de Parme
- 1 cs de moutarde
- 100 g de tomates séchées 🍅
- une dizaine de feuilles de basilic 🌿
- 150 g de mascarpone
- 2 œufs 🥚
- 10 cl de lait
- 1 boule de mozzarella di latte
- Poivre
👩🍳 Recette :
- Préchauffez le four à 180°.
- Placez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et badigeonnez le fond avec la moutarde.
- Émincez le jambon, les tomates séchées, le basilic et parsemez les sur votre pâte.
- Préparez votre appareil à quiche (le liant) : pour cela mélangez au fouet les œufs, le lait, le mascarpone et du poivre
- Versez le mélange sur les ingrédients disposés sur la pâte, et ajoutez la mozzarella tranchée.
- Enfournez pendant 30 minutes .. quand c’est bien doré, la quiche italienne est prête.
Andiamo !
😉 Conseil : Réalisez vous même votre pâte brisée, sinon achetez une pâte prête à déroulée mais en veillant bien à la liste des ingrédients pour la choisir pur beurre.
👉 Variations : Mozzarella, parmesan, pecorino, ricotta, côté fromage variez les plaisirs ! Evidemment vous pouvez remplacer les tomates séchées par des tomates cerises fraiches, ou mieux par des tomates confites .. vous pourrez retrouvez comment les faire vous-même dans ma recette de Bruschetta ! Et pour plus de croquants ajoutez des pignons de pins.
🍷 Que boire avec : Pour accompagner la quiche à l’italienne je vous recommande un petit verre de rosé : un côte de Provence sera idéal !
LA BELLA VITA DANS L’ASSIETTE ..
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