BURGER MAISON

(Natcheeburger)

Recette facile et rapide, préparation 15 minutes, cuisson 5 mns, proportions pour un burger.

🍔 Et si on se faisait un bon Burger ?

Je vous emmène cuisiner sur un air de musique country , ou un bon morceau d’ Elvis ou de Bruce Springsteen , ou sur la côte ouest au son des Beach Boys .. préparez vos papilles et Welcome America !!!

🤠 Plat mythique rendu populaire par la chaine de fast Food Mc Donald, le burger est un symbole de la cuisine américaine .. Aux Etats Unis on le décline sous de multiples variantes .. toujours plus gros, plus gourmand , fermez les yeux , savourez et oubliez le côté nutritionnel, c’est en option !

Et bien justement, je vous propose de cuisiner mon Natcheeburger maison à la Frenchie ! Tout d’abord en version classique et très gourmande, puis un burger « protéiné » qui peut être, si vous êtes à la diète, un bon substitut pour partager le repas Made in America qui se prépare !

Pour préparer votre Burger, il suffit de : Un couteau , une planche à découper, une spatule, une poêle, un toasteur ..

👉 Ingrédients :

• 1 bun (petit pain rond brioché) 🥯
• 1 steak haché de bœuf 🥩
• 1 feuille de salade
• 1 oignon 🧅
• 1 gros cornichon 🥒
• 1 tomate 🍅
• 1 tranche de cheddar 🧀
• Ketchup
• Moutarde (EdmondFallot)
• Sel et poivre

👩‍🍳 Recette :

1. Épluchez votre oignon et découpez le en rondelles .. si vous utilisez de l’oignon blanc ou rose laissez le cru, mais si vous utilisez de l’oignon jaune je vous conseille de le faire confire dans un peu de beurre salé pour qu’il soit fondant et de le déglacer au vinaigre.
2. Préparez tous vos condiments pour pouvoir assembler votre burger bien chaud .. une belle feuille de salade, cornichons aigre-douce (Jardin d’Orante) en rondelles, tranches de vrai fromage Cheddar (à défaut .. du fromage fondu), et vos sauces.
3. Saisir dans une poêle bien chaude votre steak de viande hachée (15% mg ou bouchère) .. à vous de le faire cuire à votre goût, à point ou bien cuit .. perso je préconise 3 minutes de chaque côté .. salez et poivrez à la fin de la cuisson.
4. Pendant ce temps faites toaster votre bun coupé en deux, ou passer le rapidement sous le grill du four pour le réchauffer.
5. Passer au montage :
   1. Bun (le fond plat)
   2. Sauces ketchup + moutarde
   3. Tranches de cornichons
   4. Feuille de salade
   5. Steak haché
   6. Cheddar
   7. Rondelles d’oignon
   8. Tranches de tomates
   9. Et enfin couvrir avec le chapeau du bun !

Accompagné de frites bien croustillantes .. on s’y croirait .. So good 🍟

🤗 Mes trucs en plus : Saviez-vous que le steak du burger se prépare idéalement au barbecue ? Je vous le recommande, cela apporte un goût de fumé à la viande c’est le top .. Pour le Bun faites le maison ou achetez-le chez votre boulanger (photo de couverture et n°1, Des pains qui parlent) ou en GMS (Photo n° 2 et 3 Pains Jacquet) .. Pour varier les saveurs agrémentez votre burger selon vos envies : filet de poulet pané, Bacon fumé, sauce Tabasco pour un accent mexicain, ou fromage bleu pour le côté Frenchie .. Côté Canada, essayez avec un steak de bison et accompagnez-le d’une Poutine .. Pour les plus gourmands adeptes du dessert faites vous-mêmes votre Ice-cream (ex: glace vanille + nappage chocolat + cacahuètes concassées) ou un Milk-shake (ex: glace vanille, lait, fraises, mixés) !

Mangez-le avec les doigts c’est encore meilleur, et croquez à pleine dents .. hummm ! 😋

Préparez ce Frenchie Burger en famille .. chacun sa composition, c’est fun et convivial !

😇 Version diète :

« Le gras c’est la vie », c’est vrai il donne encore plus de goût .. mais si vous décidez de prendre votre ligne en main, voici quelques astuces pour manger un burger délicieux sans culpabiliser :

Préparez un pain de mie à l’avoine (2 cs son d’avoine, 1 cs son de blé, un œuf, un cs fromage blanc 0%, pincée de sel et de bicarbonate – remuez et faites chauffer dans un petit bol 3 mns à 600W au micro-ondes photo n°4, ou cuire 5 minutes à la poêle comme un blini photo n°5) .. puis préparez votre ketchup (concentré de tomates, curry, sauce Worcestershire,2 cs d’eau, 1 échalote, 1 cc stévia – à chauffer à couvert 5 mns à 600W au micro-ondes) .. et enfin remplacez le cheddar par de la Cancoillotte nature ! .. Par ailleurs il est évident que le steak doit être à 5% de mg .. est si vous voulez, vous pouvez remplacer le bacon par de la viande des Grisons.

🍷 Que boire avec : Généralement il est habituel de l’accompagner d’un soda (Coca Cola ou Pepsi pour ne pas les nommer) .. mais je vous conseille plutôt au coin du barbecue une bonne bière Bud .. et si vous préférez prendre un verre de vin alors sans hésitation optez pour un vin californien !

The Frenchie way of life !

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