🐓 Le steak de poulet à la Mexicaine, une nouvelle recette rapide qui va vous permettre de bien manger et de garder du temps pour vous … j’adore cuisiner avec les épices et cette fois-ci, c’est Mexicana-Party !
Cette recette plait aux grands et aux petits dosez les épices à votre gout … avec un petit avocat en entrée pour commencer le repas dans l’ambiance, impeccable …
Pour parfaire votre soirée Mexicana , quelques chips de maïs pour le croquant et de belles tranches de tomates pour apporter de la fraîcheur au plat .. ivamos !
Recette facile , préparation 15 mns, cuisson 5 minutes, 3 personnes.
👉 Ingrédients :
- 200 g de poulet 🍗
- 1 oignon rouge 🧅
- 2 œufs 🥚
- 1/2 poivron 🌶
- 2 tranche de mie de pain 🍞
- Coriandre ☘️
- Maïs 🌽
- Citron 🍋
- Tabasco 🌶
- Ail 🧄 , curcuma, paprika
- Maïzena
- Sel 🧂 et poivre
👩🍳 Recette :
- Hachez le poulet .
- Mixez l’oignon rouge avec le pain, les œufs, le poivron.
- Ajoutez quelques grains de maïs, des feuilles de coriandre ciselées et le jus d’un demi-citron.
- N’oubliez pas d’intégrer vos épices : sauce @tabasco (verte), du curcuma, du paprika et de l’ail semoule … ou un mélange d’épices Tex-Mex tout prêt si vous en avez …
- Épaississez avec 2 Cs de Maïzena si la consistance est trop souple, salez, poivrez, et formez avec le mélange obtenu des steaks (ou des boulettes) de poulet.
- Faites les frire 5 minutes à la poêle et régalez-vous !
Express , facile, épicé …
👉 Variations / Substituts :
Vous pouvez aussi utiliser de la viande de veau hachée , c’est encore plus moelleux … pour le poivron choisissez du vert pour plus de goût, du rouge pour la couleur ou du jaune pour sa douceur sucrée.
Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des haricots rouges qui vous donneront votre apport en protéines
💡 Mon truc en plus :
Si vous avez des restes de poulet rôti ou du barbecue de la veille n’hésitez pas c’est un bon moyen de recycler vos restes … rien ne se perd , tout se transforme !
🍷 Accord vin :
Je vous conseille d’accompagner cette recette d’un verre de vin qui a du caractère , par exemple un vin rouge des Corbières.
Une cuisine saine et festive !
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