🦐 Pour tous les cuisiniers pressés et gourmands, ma recette de salade crevettes macédoine est faite pour vous .. Vite préparée avec les produits du placard que tous le monde peut avoir, elle n’attend plus qu’à être dévorée .. Préparation minute cette salade est très facile à réaliser et apporte un peu d’originalité dans l’assiette .. À déguster en terrasse au coucher du soleil après une longue journée à la plage par exemple !
Recette facile et super rapide, préparation 10 mns, sans cuisson.
Pensez toujours à avoir des conserves dans vos placards .. prenez de préférence des aliments natures que vous pourrez mélanger et agrémenter à votre gré, veillez à ce qu’il n’y est pas d’additifs, que la production soit française si possible et bio c’est encore mieux !
👉 Ingrédients :
- Crevettes roses cuites 🦐
- Macédoine de légumes
- Haricots rouges
- Sauce Aïoli 🧄
- Coriandre ☘️
- Salade verte
- Citron 🍋
- Sel et poivre
👩🍳 Recette :
- Décortiquez (ou pas ..) vos crevettes, et pour les gourmands passez à la taille supérieure en prenant des gambas.
- Dans l’assiette préparez un lit de salade verte .. je vous conseille la romaine, la batavia ou les sucrines car leur coté croquant apporte un plus à la recette.
- Dressez au centre le mélange de macédoine de légumes avec quelques haricots rouges en plus, la coriandre et l’aïoli (sauce mayonnaise montée à l’huile d’olive et à l’ail) .. salez et poivrez (Voantsy Perifery de Madagascar @saintelucie1885 .. parfait)
- Déposez les crevettes autour, arrosez généreusement de jus de citron (vert si vous avez c’est meilleur), et parsemez de coriandre.
Express , facile, frais !
👉 Variation :
Si vous n’ avez pas de crevettes fraîches vous pouvez les remplacer simplement par du surimi (Fleury Michon est le mieux noté sur @yuka ) ou du thon en conserve, c’est encore plus rapide, à vous de voir !
💡 Mon truc en plus :
Si vous faites revenir vos crevettes à la poêle, flambez les avec un alcool anisé (je vous laisse choisir le votre en fonction de votre région 😊) .. humm trop trop bon !
🍷 Accord vin :
Un petit verre de rosé Côtes de Provence fera l’affaire.
Vite fait , bien fait !
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